咖啡店里的小小学徒成为了一名专业的咖啡师，这是一个“蓄谋已久”的计划。我叫淼淼，是一名正宗的广漂青年，现在是一家咖啡店的店主。我和咖啡结缘的故事源于2015年，有一次我在广州老街道闲逛，遇见了一间复古又有格调的房子，推开门就能闻到了阵阵咖啡香味。

那是我第一次喝黑咖啡！谁曾想喝到的第一口就让我面露难色，后面店主给我拿来了糖和奶，还送了我一份甜品。现在回想还有一丝尴尬和暖意。

那天我们聊了很久，也得知店主是一个钻研Espresso（特浓咖啡）的咖啡匠人，我点的正是他店里的招牌。他以为我是懂咖啡的大V，但那时我只是咖啡小白。后面我了解到Espresso原来是一个意大利语单词‘立即为你现煮’的意思，顿时感受到了“这杯咖啡是为我而做的”的用心。用真诚换真心，连卡片上的文字也可以读出店主是一个真诚、温柔的人。

2016年，我在初遇的那家咖啡店兼职，两个月的兼职让我看到了另一种生活。咖啡馆好像有能让时间停滞的魔力，所有人都不再匆忙，点一杯咖啡，捧一本书，就能享受安静祥和的午后。我看到了时间不再追赶着时间，这就是我盼望的生活。

盼望做到，才会做到。利用大学的闲暇时间，我开始以学徒的身份在咖啡馆“学艺”，取粉-压粉-萃取-打泡-倒奶-拉花，每一个步骤都精益求精。师傅和我说“一杯冰美式想要做得好喝，压粉就一定要压平整，萃取才会均匀”，而这没有技巧，熟能生巧，能压到这样子就很不错了！

18年我从大学毕业，也从咖啡馆学艺归来。毕业后，有的同学考研考公，有的进入国企私企，而我做了人生第一个重大确定：开一家咖啡馆。刚毕业没存款，所以和闺蜜一起合资。因为家人也是经商的，所有他们也很支持我。我们开始一系列的前期准备：选址，探店各种咖啡馆，研究他们的菜单定价、装修风格等等。终于在19年开春，咖啡馆正式营业，定位是一家小而美的复古咖啡馆。我立志要带着做“Espresso”的心来对每一个顾客，让他们感受到被用精心对待的好。

但创业从0到1总是艰难的，没有知名度、没有客源、没有订单，那个时候我只能潜心学习做好咖啡，用口味来留住顾客。慢慢地咖啡馆业绩有了起色，而我也成了那个“放慢时间”的人。

21年突发疫情，咖啡馆经历了一段空白期。好在有很多老顾客依旧记得我们，所以说用心做好一样东西，不怕没有回头客。同样是在这一年，我置办了一辆属于自己的爱车，而这也是我做的人生第二个重大决定。

一开始萌生买车的念头是因为我看到了“后备箱集市”的热潮，特别是疫情之后，年轻人越来越喜爱这种市井里的烟火气。我被这种自由又热闹的氛围吸引，也想把咖啡馆搬到户外。

于是我开始选车，在朋友推荐的10-15万的车型中，启辰大V是我最终的选择。买车我不盲目追求知名度，但一定要最合适自己的。我看中它一是感性的共鸣，像它“与年轻人对话”的品牌理念一样，我喜欢它身上的那股用心把细节做好的闯劲。和曾经的我一样，敢用年轻的资本赌一个未来。二是理性的契合，简单来说就是我需要的它都具备：空间大的后备箱，乘坐舒适性好，适合女生的驾控。

自从有了大V，我在户外也支起了自己的小摊。它的空间比我想象的大，一整套咖啡工具和摆摊装备塞在里面，还会有很多富余的空间。

从此大V这个移动咖啡馆成了我的“社交名片”，我能通过一杯咖啡结缘形形色色的顾客，还有机会聆听他们的故事。与咖啡馆安静的密闭空间不同，在这他们能肆意地洽谈，还会热情地和我分享咖啡的口感如何，而这都是我积累生活经验最好的素材。

惊喜总会悄然而至，就像我不知道移动咖啡馆除了能把我的咖啡传播出去外，还会给我带来不同的人同样宝贵的故事。大V的出现也不止让我拥有了移动咖啡馆，还给我的生活带来了不少的变化。

每天开车上班，缩短了通勤时间，我能更早地到达咖啡馆，打扫、准备，多接待几名“早八人“。

现在 “早C晚T” 成了年轻人新的生活方式，“用一杯咖啡，换一日清醒”“用冰美式唤醒打工人的一天“成了他们的口头禅。我希望有更多的时间，做好每一杯咖啡，为大家提供“养分”和快乐。

我一直以为车是生活的附属品，没想到有一天大V成了我生活的必需品。工作一天，腰酸脚痛，每次回到车上我就能慵懒的瘫坐在座椅上，语音打开空调、播放音乐，自己什么都不用做。

咖啡店经营稳定之后，我也能抽空和朋友一起自驾游，大V又成了我说走就走的底气。而且它的油耗还很低，不会给我造成养车难的负担。大V的出现，确实让我的生活变得更加丰富多彩。

能在三十岁之前拥有自己的店铺和爱车，实属幸事。但未来太长，我希望自己能一直坚持用“Espresso”的心，把盼望的生活经营到底，成为咖啡界的大V。